Scaffali vuoti: il costo invisibile dei servizi ecosistemici

Venerdì 16 ottobre 2026, dalle 10:00 alle 15:00, l’Università di Milano-Bicocca ospita “Scaffali vuoti: il costo invisibile dei servizi ecosistemici”, un evento dedicato al legame tra biodiversità, servizi ecosistemici e sicurezza alimentare, in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione.

Ogni giorno entriamo in un supermercato e troviamo sugli scaffali prodotti di grande importanza per la nostra alimentazione, come frutta, verdura, spezie e alimenti processati. La loro disponibilità appare scontata. Ma cosa accadrebbe se venissero meno la biodiversità e i servizi ecosistemici che rendono possibile l'agricoltura e l’allevamento e quindi la produzione di questi alimenti?

È da questa domanda che nasce “Scaffali vuoti”, un’iniziativa che trasforma gli spazi di Piazza della Scienza in un percorso immersivo e divulgativo per rendere visibile ciò che spesso rimane invisibile: il valore della natura per la nostra alimentazione e il nostro benessere.

L’obiettivo dell’iniziativa è mostrare come i servizi ecosistemici abbiano un valore economico e sociale, anche quando questo valore non è evidenziato sull’etichetta o nel prezzo dei prodotti che acquistiamo.

“Scaffali vuoti” si sviluppa su due livelli dell’Università:

Al piano 0, in Piazza della Scienza, il pubblico potrà conoscere il lavoro di ricerca condotto all’interno del Living Lab della Piazza che oggi porta il nome di Regenera. Uno spazio che negli ultimi anni è stato interessato da un importante processo di rigenerazione urbana e che oggi rappresenta un luogo di sperimentazione e confronto tra università, imprese e cittadini.

Gli stand divulgativi permetteranno di scoprire alcune delle attività di ricerca condotte da dottorandi, ricercatori e docenti.

Il percorso proseguirà nella galleria sotto Piazza della Scienza (piano -1), dove sarà allestito il “Supermercato del futuro”. Qui il visitatore si troverà di fronte a uno scenario possibile: cosa succederebbe agli alimenti che acquistiamo quotidianamente se i servizi ecosistemici alla base della loro produzione venissero compromessi?