Consumo fuori casa: innovazione alimentare per nuovi stili di vita. L' evoluzione dei segmenti di mercato
Consumo fuori casa: innovazione alimentare per nuovi stili di vita. L' evoluzione dei segmenti di mercato
2 luglio 2024, ore 10.00 - 11.00
seminario gratuito ON LINE
PROGRAMMA
ore 10.00
Introduzione di Lab Academy SANA Food
ore 10.05
Risultati del monitoraggio sui più attuali fenomeni di consumo alimentare in regime particolare (prodotti rich in/impoveriti, per intolleranti, vegan, sportivi, silver gen, motivi religiosi)
Dr.ssa Katia Ingegneri, Event and Content Planner GS1 Italy
ore 10.30
Le nuove forme di ristorazione e di delivery
Dott. Paolo Barichella, Food Designer
modera Sebastiano Porretta, Presidente di AITA
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