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DESCRIPTION:La 'disfida' tra Italia e Francia sul ruolo dei formaggi e in p
 articolare della mozzarella di bufala campana Dop. È il focus su cui si co
 ncentrerà l’edizione 2024 dell’Osservatorio Economico della filiera bufali
 na\, che sarà presentata in conferenza stampa il 18 giugno alle ore 11 al 
 Next (ex Tabacchificio) di Paestum.\nAl centro dell’analisi ci sono il mer
 cato italiano e quello francese\, partendo dai cambiamenti nel consumo dei
  formaggi italiani Oltralpe\, per arrivare al trend\, alla percezione e al
 l’approccio al consumo che hanno i francesi rispetto alla Bufala Dop\, pro
 dotto che ha proprio nella Francia il primo Paese di destinazione per l’ex
 port. L’osservatorio economico è nato nel 2023 ed è un’iniziativa del Cons
 orzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop\, in collaborazione con N
 omisma (partner scientifico) e UniCredit (partner finanziario).\nCome si c
 omportano i consumatori italiani e francesi nel campo dei formaggi\, in pa
 rticolare quelli a pasta filata? Quali fattori determinano le scelte di ac
 quisto? Che ruolo hanno fattori come il packaging e il prezzo o valori com
 e la sostenibilità? A queste domande risponderà lo studio di Nomisma\, com
 missionato dal Consorzio di Tutela\, che intende così rilevare il posizion
 amento sia in Italia che in Francia della mozzarella di bufala campana Dop
 \, ma ha anche l’obiettivo di tracciare gli scenari futuri\, cercando di i
 ntercettare gli elementi che potrebbero incrementare il consumo di questa 
 icona del Made in Italy\, attraverso anche un’analisi sociodemografica e l
 ’identikit del consumatore tipo. Oltre al “duello” Italia-Francia\, l’Osse
 rvatorio presenterà anche i dati produttivi e di vendita in Italia confron
 tandoli con quelli dello scorso anno.\nL’evento di Paestum ha per titolo “
 Made in Italy e mercati\, scenari di sviluppo della Mozzarella di Bufala C
 ampana Dop”. In apertura sono previsti i saluti del sindaco di Capaccio-Pa
 estum\, Franco Alfieri\; del presidente del Consorzio di Tutela\, Domenico
  Raimondo e del Regional Manager Sud di UniCredit\, Ferdinando Natali. Sar
 à poi Fabio Benassi\, ricercatore di Nomisma\, a illustrare i risultati de
 ll’Osservatorio economico. A seguire\, gli interventi sugli strumenti fina
 nziari per la sostenibilità di Sergio Dimitri\, Esg expert di UniCredit\, 
 e Salvatore Saulino\, responsabile Corporate Region Sud di UniCredit.\nA c
 oncludere i lavori sarà una tavola rotonda a cui parteciperanno Andrea Pre
 te\, presidente nazionale di Unioncamere\; Fabian Capitanio\, docente di E
 conomia e Politica Agraria all’università Federico II di Napoli\; Pier Mar
 ia Saccani\, direttore del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campan
 a Dop e Sabato D’Amico\, presidente della Fondazione Its Te.La. A moderare
  gli interventi sarà il giornalista Nando Santonastaso. https://www.taketh
 edate.it/tutti-gli-eventi/Eventi/42665-conferenza-stampa-osservatorio-econ
 omico-della-filiera-bufalina.html
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LOCATION:Paestum  (Paestum\, Capaccio Paestum\, Salerno)
SUMMARY:Conferenza Stampa Osservatorio Economico della filiera bufalina
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