Evoluzione 2026 - alla scoperta degli artisti dell’extravergine

Cos'è Evoluzione? È l’evento di riferimento dedicato all’olio extravergine di oliva di alta qualità, pensato per favorire l’incontro tra i migliori produttori italiani e il mondo ho.re.ca. Un’occasione unica per scoprire in anteprima le nuove produzioni selezionate secondo criteri rigorosi, in un contesto che unisce business, cultura e formazione. L’appuntamento è fissato per lunedì 19 gennaio 2026 al Salone delle Fontane all’EUR, dalle 10:00 alle 19:00.

L’ingresso è gratuito per operatori ho.re.ca., stampa e professionisti del settore, e aperto anche agli appassionati dalle ore 15:00. Il programma prevede degustazioni libere, masterclass, dibattiti e convegni su temi centrali come sostenibilità, sviluppo e benessere, in un’ottica integrata one-health.