Ristorazione e Celiachia

Domenica 16 novembre ore 12:00

L’iniziativa mira a sostenere le imprese per accogliere correttamente e in sicurezza i clienti celiaci, contrastare le cd. fake news che ancora oggi circolano sul gluten free (come l’idea che il servizio comporti costi insostenibili o che richieda cucine dedicate), fornire strumenti concreti di comunicazione e gestione per trasformare la dieta senza glutine in valore aggiunto e vantaggio competitivo, come ad esempio il programma “Alimentazione Fuori Casa (AFC)” dell’AIC, che supporta le imprese nel garantire un servizio senza glutine sicuro.