Corso di Etichettatura dei Prodotti Alimentari

Il corso fornirà a ciascun partecipante le conoscenze e gli strumenti necessari per una corretta etichettatura degli alimenti secondo i requisiti definiti dal Reg. 1169/2011 e successive modifiche e integrazioni.

Il modello didattico prevede una formazione tecnico-pratica online di 8 ore che garantisce l’acquisizione delle competenze relative a:

contenuti obbligatori e facoltativi nell’etichetta;
segnalazione degli allergeni;
definizione della lista ingredienti e della dichiarazione nutrizionale;
etichettatura per prodotti specifici - olio, latte, uova e dolci tradizionali - e destinati ad un’alimentazione particolare - senza glutine, senza lattosio.