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DESCRIPTION:Dall’oncologia alla nutrizione come strumento di prevenzione\, 
 dalla restrizione calorica all’invecchiamento sino ai regimi nutrizionali 
 per i pazienti chirurgici e i dispositivi per la nutrizione artificiale so
 no solo alcuni degli argomenti al centro delle questioni legate alla nutri
 zione clinica.\nTra alimentazione e nutrizione c’è ancora confusione e qua
 ndo si aggiunge l’aggettivo ‘clinica’ la situazione si complica. C’è un ri
 chiamo forte alla divulgazione di alcuni concetti al grande pubblico nel D
 NA al 5° Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutrizione Clinica 
 e Metabolismo che si svolgerà a Lecce dal 27 al 29 settembre prossimi (htt
 p://www.sinuc2022.it/' contenteditable='contenteditable'>www.sinuc2022.it)
 . \nL’alimentazione umana è l’Atto mediante il quale l’individuo apporta e
 nergia e nutrienti all’organismo attraverso l’assunzione di alimenti natur
 ali\; scelta e consumo consapevole da parte dell’individuo di alimenti e b
 evande nelle loro varie combinazioni. È influenzata da fattori biologici e
  non biologici (relazionali\, psicologici\, sensoriali\, socio culturali e
 tc.). \nLa nutrizione invece indica il complesso dei processi biologici ch
 e consentono o condizionano la crescita\, lo sviluppo e l’integrità dell’o
 rganismo vivente (animale o vegetale) in relazione alle disponibilità di e
 nergia\, nutrienti e altre sostanze d’interesse nutrizionale. \n“Lo scorso
  anno abbiamo comunque trovato il modo di dialogare con la comunità scient
 ifica grazie ad un format inedito\, il TG MED che ci ha permesso di fare f
 ormazione e nello stesso tempo stabilire una interazione in tempo reale. M
 a siamo felici di tornare ad incontrarci per discutere le novità scientifi
 che” spiega il Professor Maurizio Muscaritoli\, Presidente della SINuC. \n
 Tre giorni di relazioni ma anche una attenzione alla formazione\, come da 
 sempre nelle corde della società scientifica con 3 i corsi in programma: u
 no sulla ristorazione ospedaliera come strumento sia di prevenzione della 
 malnutrizione che terapeutico. Un altro sui device sulla nutrizione entera
 le e parenterale che possono presentare insidie nell’utilizzo e che necess
 itano quindi di una serie di competenze tecniche per il loro utilizzo. E i
 nfine il corso congiunto con la SIFO (la Società Italiana di Farmacia Ospe
 daliera) che esplorerà il ruolo del farmacista all’interno dei percorsi di
  nutrizione clinica. \n“E’ evidente come la nutrizione clinica sia una spe
 cialità squisitamente di team che vede per la sua riuscita la necessità di
  una stretta collaborazione con le diverse figure professionali. E che avr
 à un ruolo sempre più centrale nel raggiungimento degli outcome. Oncologia
 \, malattie croniche\, ma anche invecchiamento di successo e chirurgia son
 o gli ambiti che sempre più avranno bisogno di un sostegno nutrizionale” s
 ottolinea ancora Muscaritoli.\nDobbiamo inoltre effettuare un contrasto al
 le fake news e fare una divulgazione al grande pubblico su temi di attuali
 tà: ormai chiunque parla di digiuno intermittente\, fonti proteiche\, cono
 sce l’importanza della massa muscolare o il significato del termine intoll
 eranza alimentare. Si tratta di temi ‘mainstream’ ma per comprendere le co
 nseguenze sulla salute dei comportamenti alimentari è necessaria una forma
  di ‘health literacy’\, una alfabetizzazione dei temi scientifici che atte
 ngono alla nutrizione. \nIl cuore del Congresso Nazionale rimane comunque 
 di alto livello scientifico con temi che vanno dall’esposoma alla ICUAW\, 
 la sindrome di deperimento acquisita in terapia intensiva e che la pandemi
 a ha reso molto visibile\, sino alla preabilitazione chirurgica e agli str
 umenti per affrontare le più comuni malattie degenerative. \n \n27 - 29 SE
 TTEMBRE 2022\nHilton Garden Hill\nLecce - Via Cosimo De Giorgi\, 62 https:
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