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DESCRIPTION:PONTASSIEVE - Si parla di vini senza solfiti (o comunque a rido
 tto contenuto di) ormai da anni ma non è facile orientarsi nell’argomento 
 senza cadere in partigianerie eccessive e atti di fede che vogliano dimost
 rare la validità di certi presupposti in materia. La tecnica enologica a r
 idotto contenuto di solfiti ha comunque ormai tanti praticanti e aziende c
 he hanno percorso da un decennio questa strada e ci pareva il momento gius
 to per fare il punto della situazione. Lo faremo giovedi 21 giugno alle 15
 :30 alla Fattoria Lavacchio di Faye Lottero con aziende ospiti da tutta It
 alia come Tenuta Sant’Antonio dalla Valpolicella\, Alepa dalle terre del P
 allagrello (CE) e Salcheto da Montepulciano.\nApprocci diversi che ascolte
 remo insieme a Stefano Di Blasi enologo di Lavacchio e al prof. Giacomo Bu
 scioni responsabile tecnico scientifico del settore bevande fermentate Foo
 d Micro Team dell’Università degli Studi di Firenze. https://www.taketheda
 te.it/Eventi/6501-vini-senza-solfiti.html
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LOCATION:Fattoria Lavacchio (Via di Grignano 37/38\, Pontassieve)
SUMMARY:Vini senza solfiti
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