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DESCRIPTION:Movimento\, direzione\, evoluzione: Traiettorie che descrivono 
 una trasformazione. Applicata all’agricoltura\, questa immagine diventa un
 a chiave di lettura per esplorare e comprendere aspetti e tematiche del se
 ttore agroalimentare\, grazie al Food&Science Festival\, che alle Traietto
 rie dedica la sua decima edizione\, da venerdì 15 a domenica 17 maggio.\nP
 romosso da Confagricoltura Mantova\, ideato da FRAME – Divagazioni scienti
 fiche e organizzato da Mantova Agricola\, il Festival è stato presentato q
 uesta mattina alla stampa nella splendida cornice del Museo MACA - Palazzo
  di San Sebastiano\, che ha ospitato istituzioni e partner per un primo as
 saggio del programma che trasformerà Mantova in un laboratorio di idee. Tr
 e giorni di incontri\, dialoghi\, dibattiti\, workshop e spettacoli che po
 rteranno in città scienziati\, ricercatori\, divulgatori\, economisti\, st
 orici e protagonisti della cultura contemporanea.\nRicerca scientifica e a
 pplicazione sul campo\, editing genetico e impatto del cambiamento climati
 co\, benessere animale e accesso al cibo\, alimenti “ultraprocessati” e sa
 lute\, cultura e antropologia\, storia dell’agricoltura e governance della
  filiera produttiva: il mondo agricolo e alimentare saranno protagonisti d
 el palcoscenico mantovano in tutte le loro sfaccettature\, grazie alla pre
 senza di alcuni dei principali esponenti dell’attuale panorama scientifico
  e culturale.\nTra gli ospiti della decima edizione figurano la genetista 
 Vittoria Brambilla\, docente di Botanica generale al Dipartimento di Scien
 ze agrarie e ambientali della Statale di Milano e responsabile scientifica
  del progetto RIS8imo\, prima sperimentazione italiana in campo aperto con
  riso ottenuto mediante TEA (Tecniche di Evoluzione Assistita)\, Luigi Cat
 tivelli\, direttore del Centro di ricerca Genomica e Bioinformatica del CR
 EA - Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agr
 aria\, Roberto Defez\, primo ricercatore presso l’Istituto di Bioscienze e
  Biorisorse (IBBR) del CNR di Napoli\, Vincenzo Fogliano\, responsabile de
 l gruppo Food Quality & Design della Wageningen University & Research\, ne
 i Paesi Bassi\, il neuroscienziato Massimiliano Zampini\, professore ordin
 ario al CIMeC dell’Università di Trento\, dove dirige il Multisensory Rese
 arch Group\, dedicato allo studio delle interazioni multisensoriali\, incl
 usa la percezione del cibo\, la nutrizionista e ricercatrice Lucilla Titta
 \, coordinatrice del programma Smartfood allo IEO - Istituto Europeo di On
 cologia\, l’agronomo ed economista Andrea Segrè\, professore ordinario di 
 Economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile all'Università 
 di Bologna\, il giornalista e scrittore Paolo Attivissimo\, con il suo ult
 imo libro\, Ritorno sulla Luna(Apogeo)\, Donato Giovannelli\, professore d
 i Microbiologia (Università di Napoli)\, Dario Bressanini\, autore\, divul
 gatore\, ricercatore e docente di Chimica (Università dell’Insubria\, Como
 )\, Giulio Boccaletti\, direttore scientifico del Centro Euro-Mediterraneo
  sui Cambiamenti Climatici (CMCC) e Serena Giacomin\, climatologa e dirett
 rice scientifica dell’Italian Climate Network.\n«Il traguardo dei dieci an
 ni di Festival - ha detto il presidente di Confagricoltura Mantova\, Andre
 a Pagliari - è per noi importantissimo\, a testimonianza che la strada che
  abbiamo intrapreso è certamente quella giusta\, quella di una divulgazion
 e corretta\, sana e oggettiva della scienza applicata al cibo. Ci aspetta 
 un'edizione ricca di eventi e di confronto\, che mi auguro possa essere un
  viatico importante per far conoscere ancora meglio il settore primario a 
 tutti. Non mi resta che dare appuntamento a tutti a Mantova\, dal 15 al 17
  maggio prossimi». https://www.takethedate.it/Eventi/53092-food-science-fe
 stival.html
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LOCATION:Mantova (Mantova)
SUMMARY:Food&Science Festival
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