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DESCRIPTION:\n\n\nAccredia partecipa al Convegno organizzato da Biolife Ita
 liana in materia di sicurezza alimentare.\n\nLa produzione ed il consumo d
 i alimenti sono elementi fondamentali all’interno della nostra società\, c
 on grandi implicazioni di carattere economico e di protezione della salute
 .\nEnormi sviluppi si sono registrati nei metodi di produzione degli alime
 nti e nei metodi di controllo necessari per garantire la conformità agli s
 tandard di sicurezza\, anche grazie ad una legislazione e ad una attività 
 di normazione\, nazionale ed europea\, in continuo divenire\, alla luce di
  nuove e più precise conoscenze scientifiche.\nIl Convegno intende fornire
  un’informazione scientifica di qualità e promuovere una discussione nell’
 ambito della sicurezza alimentare con una particolare attenzione agli aspe
 tti igienici e microbiologici.\nIl Convegno mira ad un confronto tra opera
 tori del settore\, diversi per disciplina ed esperienze\, ma con obiettivi
  e responsabilità comuni nell’applicazione delle prescrizioni in materia d
 i sicurezza alimentare.\nAccanto all’approfondimento degli aspetti igienic
 o sanitari nelle diverse filiere alimentari e delle tecniche analitiche pe
 r la determinazione e caratterizzazione dei microrganismi patogeni\, il Co
 nvegno prende in esame la valutazione dei criteri di processo e di sicurez
 za alimentare attraverso il Challenge test e gli aspetti normativi legati 
 all’accreditamento dei laboratori di analisi agro-alimentare.\n\n\n\n\n\n
 \n\nPROGRAMMA \n\n\n13.30\nRegistrazione\n\n\n14.00\nIntroduzione al Conve
 gno\n\nSPEAKERS\n\nGerardo Manfreda\nUniversità di Bologna \n\n\n\n\nI SES
 SIONE: ASPETTI IGIENICO SANITARI NELLE DIVERSE FILIERE ALIMENTARI ALLA LUC
 E DELLE ATTUALI NORMATIVE COMUNITARIE\n\n\n14.15\nSettore Carni e Uova\n\n
 SPEAKERS\n\nAlessandra De Cesare\nUniversità di Bologna \n\n\n\n\n14.45\nS
 ettore Lattiero Caseario\n\nSPEAKERS\n\nGiuseppe Bolzoni\nIstituto Zooprof
 ilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna \n\n\nAnna Mar
 ia Ferrini\nIstituto Superiore di Sanità \n\n\n\n\n15.15\nSettore Vegetali
 \n\nSPEAKERS\n\nDario De Medici\nIstituto Superiore di Sanità \n\n\nMarina
  Nadia Losio\nIstituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell
 ’Emilia Romagna \n\n\n\n\n15.45\nDiscussione\n\n\nII SESSIONE: TECNICHE AN
 ALITICHE ED ACCREDITAMENTO\n\n\n16.00\nTecniche analitiche per la determin
 azione e caratterizzazione dei microrganismi patogeni\n\nSPEAKERS\n\nElisa
 betta Delibato\nIstituto Superiore di Sanità \n\n\nBarbara Bertasi\nIstitu
 to Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna \n\n
 \n\n\n16.45\nChallenge test nella individuazione di interventi correttivi
 \n\nSPEAKERS\n\nMonica Gianfreschi\nIstituto Superiore di Sanità \n\n\n\n
 \n17.15\nAccreditamento dei laboratori e nuove norme\n\nSPEAKERS\n\nSilvia
  Tramontin\nAccredia \n\n\n\n\n17.45\nDiscussione e chiusura lavori\n\n\n
 \n\n https://www.takethedate.it/Eventi/1016-tecniche-analitiche-per-la-val
 utazione-dei-criteri-di-sicurezza-nelle-diverse-filiere-alimentari.html
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LOCATION:Aula Magna\, Plesso di Agraria (Viale Giuseppe Fanin 44\, Bologna)
SUMMARY:Tecniche analitiche per la valutazione dei criteri di sicurezza nel
 le diverse filiere alimentari
URL:https://www.takethedate.it/Eventi/1016-tecniche-analitiche-per-la-valut
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