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DESCRIPTION:L'acqua è vita\, ma può anche diventare minaccia. È risorsa pre
 ziosa per l'agricoltura\, ma sempre più scarsa. Modella i nostri territori
  e le nostre città\, eppure la sua gestione rimane una delle sfide più com
 plesse del XXI secolo. Per affrontare questo tema cruciale\, mercoledì 3 d
 icembre alle ore 17 le tre Accademie torinesi – delle Scienze\, di Agricol
 tura e di Medicina – si riuniranno in seduta congiunta nella storica Sala 
 Mappamondi di via Accademia delle Scienze 6.\nL'irrigazione: tra tradizion
 e e innovazione necessaria\nAd aprire i lavori sarà Carlo Grignani\, profe
 ssore di Agronomia dell'Università di Torino\, che affronterà il delicato 
 equilibrio dell'agricoltura irrigua italiana. Il suo intervento 'Il princi
 pale utilizzatore dell'acqua dolce: il sistema irriguo tra ricerca dell'ef
 ficienza e nuova organizzazione territoriale' metterà in luce come gran pa
 rte dell'Italia pedemontana abbia costruito nei secoli il proprio paesaggi
 o agricolo su una notevole disponibilità d'acqua. Un patrimonio che non so
 lo garantisce rese produttive\, ma che ha plasmato l'intera cultura gastro
 nomica del nostro Paese\, dai formaggi alle risaie\, dai vigneti agli orti
 .\nIl cambiamento climatico sta però rompendo questo equilibrio secolare\,
  rendendo urgente ripensare la resilienza degli agroecosistemi irrigui att
 raverso nuovi assetti legislativi\, tecnologie più efficienti e una maggio
 re consapevolezza del valore strategico dell'acqua per il territorio.\nFiu
 mi\, città e sicurezza alimentare\nLuca Ridolfi\, professore di Idraulica 
 e Meccanica dei Fluidi del Politecnico di Torino\, esplorerà invece 'Cibo\
 , fiumi e città: tre aspetti critici del legame Uomo-Acqua'. La sua analis
 i partirà dal nesso tra acqua e produzione alimentare – un'enorme pression
 e sulle risorse idriche globali – per poi affrontare la fragilità dell'amb
 iente fluviale di fronte alle azioni umane e le trasformazioni che le citt
 à impongono al ciclo naturale dell'acqua. Un quadro complesso\, ma dal qua
 le emergeranno anche soluzioni concrete per mantenere vivo questo legame v
 itale.\nL'acqua: tra cura e pericolo\nLa dimensione sanitaria sarà al cent
 ro dell'intervento di Fabrizio Bert\, professore di Igiene Generale e Appl
 icata dell'Università di Torino\, dal titolo 'L'acqua che cura e quella ch
 e uccide: evidenze e prospettive'. Un paradosso contemporaneo: l'acqua è e
 lemento fondamentale per la salute\, ma quando contaminata diventa veicolo
  di malattie.\nBert presenterà le evidenze scientifiche più recenti sulla 
 contaminazione microbiologica e chimica\, ma anche le nuove sfide: dalle m
 icroplastiche alla persistenza di patogeni\, fino alle vulnerabilità dei s
 istemi di distribuzione. Solo un approccio integrato secondo la visione 'O
 ne Health' – che riconosce l'interconnessione tra salute umana\, animale e
  ambientale – potrà garantire il diritto universale all'acqua sicura.\nQua
 ndo l'acqua diventa musica\nA chiudere la seduta\, in modo inaspettato e s
 uggestivo\, sarà Paolo Gallarati\, già professore ordinario di Storia dell
 a musica all'Università di Torino\, con un intervento intitolato 'La music
 a dell'acqua'. Attraverso esempi musicali dal Settecento a oggi\, Gallarat
 i mostrerà come compositori di ogni epoca abbiano trovato nell'elemento li
 quido – con i suoi movimenti\, colori e suoni – una fonte inesauribile di 
 ispirazione. Un finale che ricorderà come l'acqua non sia solo questione t
 ecnica o scientifica\, ma parte profonda della nostra cultura e sensibilit
 à.\nSi consiglia la prenotazione al link: https://www.eventbrite.it/e/bigl
 ietti-lacqua-1967530468596?aff=oddtdtcreator\nLa seduta scientifica sarà r
 egistrata e disponibile sul sito www.accademiadellescienze.it nei giorni s
 uccessivi all'evento.\nIngresso libero fino a esaurimento posti. https://w
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